angelabobo

Angela一直都很想嘗試烘培，只是還沒結婚在家時沒有機會，

媽媽不讓我弄亂她的廚房，於是我心中的小小欲望就忍到了結婚後哈哈

這些餅乾就是我這幾天的成果!!

餅乾是用基本的奶油麵糰，我是參考joyofbaking.com裡面的sugar cookies食譜(http://www.joyofbaking.com/SugarCookies.html)，

餅乾上的糖霜(royal icing)食譜也有參考joyofbaking，也在上面的連結裡，

另外還有美國Wilton公司的食譜(http://www.wilton.com/recipe/Royal-Icing)，是家專門推出蛋糕、餅糕裝飾產品的公司。

royal icing的原料可以用蛋白+糖粉+檸檬汁+食用色素，也可以用蛋白粉+糖粉+檸檬汁+食用色素，

新鮮蛋白可以存放的時間比較短，而蛋白粉放冷藏可以存放至少20天唷，一般烘培店都有在賣。

畫royal icing的材料有：

擠花袋(買拋棄式的就好)

擠花嘴(基本繪圖可以用大小不同的圓形擠花嘴)

本來想要分享步驟的，但是發現邊做邊拍照實在是太難了，等以後熟練點再分享:)

我嘗試了好多種餅乾畫法如下，

最有心得的就是蕾絲了，要用最小的圓形擠花嘴，真的很費時...

除了糖霜餅乾之外，接著我還要試試翻糖(fondant)，超有趣阿~~~